需要提前准备好的材料包括：干肉皮 300克、线椒 150克、红尖椒 150克、植物油 15克、食盐 5克、生抽 6克、料酒 5克、姜 1块、蒜 2瓣。

1、第一步把肉皮放入凉水中1小时，进行泡发。

2、肉皮洗净放入锅里煮熟，煮的时候加入适量料酒。

3、红尖椒切成小块，线椒切成圈。

4、姜和蒜瓣剁成末。

5、肉皮刮干净肥肉，切成丝。

6、锅内放油加热，放入辣椒，盐和肉皮翻炒。

7、加入生抽、姜、蒜末翻炒均匀。

8、出锅，完成。